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だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点 
河野一世 著
著者: 河野, 一世 日本調理科学会 出版者: 建帛社
(出版日: 2009)
| 本タイトル: | だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点 |
| タイトルのヨミ: | ダシ ノ ヒミツ : ミエテキタ ニホンジン ノ シコウ ノ ゲンテン |
| シリーズ情報: |
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| 巻号: | |
| 形態: |
冊子体 /
 文字 |
| 言語: | 日本語 |
| 出版地: | 東京 |
| ページ数と大きさ: | 176p ; 19cm |
| 価格: | 1800 |
| 件名: | |
| 分類: | |
| タグ: |
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| 識別子: |
ISBN: 9784767961446
NDL Search: R100000002-I000010576779-00
JPNO: 21665590
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| 作成時刻: | 2022/12/20 15:45:08 |
| 更新時刻: | 2022/12/20 15:56:51 |
| 所蔵情報ID | 図書館 | 本棚 | 請求記号 | 貸出状態 |
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| E000455 | JWUの森図書館 | test_jwu_default | 在架（利用可能） |