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だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点 
河野一世 著
Creator: 河野, 一世 日本調理科学会 Publisher: 建帛社
(Date of publication: 2009)
| Original title: | だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点 |
| Title transcription: | ダシ ノ ヒミツ : ミエテキタ ニホンジン ノ シコウ ノ ゲンテン |
| Series statement: |
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| Number: | |
| Form: |
Volume /
 text |
| Language: | Japanese |
| Publication place: | 東京 |
| Physical description: | 176p ; 19cm |
| Price: | 1800 |
| Subject: | |
| Classification: | |
| Tag: |
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| Identifier: |
ISBN: 9784767961446
NDL Search: R100000002-I000010576779-00
JPNO: 21665590
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| Created at: | Tue, 20 Dec 2022 15:45:08 +0900 |
| Updated at: | Tue, 20 Dec 2022 15:56:51 +0900 |
| Item identifier | Library | Shelf | Call number | Circulation status |
|---|---|---|---|---|
| E000455 | ja: JWUの森図書館 | ja: test_jwu_default | Available On Shelf |